Създадена е генетически изменена модификация на млечната бактерия, която е способна да се противопостави активно на образуването на киселините, разрушаващи зъбите. При това тя е напълно...

Киселото мляко – един от видовете т.нар. “функционална храна” трябва да бъде подложена на подробни детайлни проучвания, смятат датски учени. Според тях влиянието на различните видове йогурт и останалите продукти, чиито производители твърдят...

Млякото е важен и полезен продукт. Животът на детето започва с майчиното мляко, което не само му осигурява необходимите хранителни вещества, но и укрепва имунитета му. С мляко и днес според народната медицина се лекува настинка, а в по-далечти...

До този извод стигнаха немските учени от берлинската болница Charity Hospital след провеждането на лабораторни експерименти. В хода на изследването специалистите под ръководството на професор Верена Стангъл (Verena Stangl) потвърдиха, че употребата...

Правителството на САЩ възнамерява в края на тази година да разреши продажбата на мляко и месо на клонирани животни. Вестник “Вашингтон пост” (Washington Post) съобщи, че това решение...

Кърмата не влияе върху бъдещите таланти и способности на детето, твърдят учените от Университета на Единбург (University of Edinburgh), Великобритания, цитирани от

Японски учени са установили, че редовната употреба на кисело мляко намалява нивото на сероводород в издишвания въздух, с което спомага за намаляването и дори може да премахне лошия дъх в устата, съобщи Би Би Си. Сероводородът е главният източник...

Недостатъчната употреба на мляко може да доведе до забавяне на растежа на ембриона при бременните жени, твърди изследване, направено от канадски учени от Университета в Торонто. Много бъдещи майки, особено такива, които не искат да наддадат...

Киселото мляко с добавени пробиотици повишава ефективността на четирикратната терапия на инфекцията, предизвикана от микроорганизма Helicobacter pylori - най-честият причинител на язва на стомаха и хроничен гастрит), твърди статия, публикувана...

Бактерия, открита в киселото мляко и генетично изменена от екип от американски учени, ще е в основата на ново лекарство, което спира разпространението на вируса на СПИН в човешките клетки, предаде здравното американско списание Нейчър. Въпреки...

Това е изводът направен в статия в международното списание International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism. Според специалистите, направили изследването, шоколадовото мляко (което успешно може да бъде заменено в домашни условия...

Учени от университета Браун и британския Изследователски институт за хранене създадоха лактобактерии, които произвеждат циановирин – лекарствен продукт, предназначен да се бори с ХИВ-инфекциите. Лактобактериите са получени чрез генно модифициране...