Цвеклото: разнообразни ползи за здравето
Червеното цвекло е сред незаслужено пренебрегваните зеленчуци, въпреки полезните му качества и вековната медицинска традиция.
5 февруари 2013, здраве.bg
Цвеклото има няколко основни разновидности, но когато говорим за кулинария, най-често имаме предвид т.нар. червено цвекло. Само една порция от него може да зареди тялото с енергия и да понижи кръвното налягане. Консумацията на цвекло, според някои данни, предпазва от рак, ограничава болките при артрит и подпомага отслабването. И това са само част от ползите, които червеното цвекло може да донесе на здравето ни.
Много хора избягват да включват цвеклото в диетата си, но специалистите по здравословно хранене смятат, че е добре то да присъства в чинията ни, дори всеки ден. Ето и част от основателни причини за това:
•
Цвеклото помага при отслабване
Цвеклото има сладък вкус, но купичка от него съдържа само 60 калории, при това в комбинация с изобилие от
фибри. Това превръща този зеленчук в перфектната храна при желание да контролираме теглото си.
Захарите в цвеклото са
въглехидрати, тъй като постъпват в организма под натуралната си форма. За разлика от бялата захар, калориите в червеното цвекло са комбинирани от много хранителни вещества и фитохимикали.
•
Повишаване на енергията и мозъчната дейност
Цвеклото е богато на полезни естествени нитрати, които в тялото се превръщат в азотен оксид. Последният е известен с това, че разширява стените на кръвоносните съдове и така се улеснява транспортирането на повече кислород и хранителни вещества, т.е. на енергия.
Изследванията показват, че азотният оксид повишава ефективността на митохондриите, които са своеобразните електроцентрали на организма. Резултатите от тези проучвания са впечатляващи:
- Само една малка порция (70 г) сок от цвекло понижава кръвното налягане с 2%;
- Пак само една такава порция цвекло е нужна за увеличаване на времето, което професионални гмуркачи могат да прекарат под вода, като им помага да задържат дъха си с 11% по-дълго;
- Установено е и че велосипедистите, които пият по една...
Преди да опитате поредната диета и вечно да броите калориите във всяка хапка...
или още един опит за рейтинг на най-здравословните продукти
И най-сложната таблица няма да ви даде достатъчно точен ориентир...
