zdrave.bg
версия за печат изпрати на приятел

Ензимите и техните функции



Ензимите и техните функции

Защо здравето ни зависи толкова от ензимите и какво прави начинът на хранене така важен.

здраве.bg

Ензимите се произвеждат от всяка жива клетка. Те са катализатор за всички химични реакции в организма. Когато ядем, големите хранителни молекули трябва да се разградят на по-малки единици, за да се абсорбират от клетките.

Всяка клетка в тялото е като малка магическа торбичка, способна да осъществи магия (химична реакция) много бързо. Всичко, което се случва с тялото – от правилното функциониране на органите и системите до дишането, движението и храненето – зависи от осъществяването на правилните химични реакции в клетките и то в точното време.

Катализатор за всички химични реакции в тялото е сложна протеинова молекула, която е далеч по-известна като ензим. Изчислено е, че в човешкото тяло има приблизително 75 хиляди различни ензима.

Накратко казано, доброто здраве зависи от това дали тялото получава достатъчно важни хранителни вещества от консумираните храни. Усвояването на хранителните вещества започва с доброто храносмилане, което се обуславя от ензимите. Но ензимите играят ключова роля и за много други поддържащи живота процеси в тялото. Ето кои са те:

- ускоряват обновяването на клетките и тъканите;
- ограничават възпаленията и така ускоряват възстановяването от рани;
- подсилват имунитета;
- отделят холестерола;
- предпазват от образуване на съсиреци в потока на кръвта;
- разграждат глюкозата за получаване на енергия.

Има три основни категории ензими: храносмилателни, метаболитни и хранителни.

Храносмилателните ензими се секретират от слюнчените жлези, стомаха, червата и панкреаса, за да помогнат за разграждането на храната. Междувременно метаболитните ензими се намират из цялото тяло, където подпомагат нормалното функциониране на клетките, тъканите и органите. Тези два вида са вътрешни ензими.

Хранителните ензими обаче съществуват в пресните сурови храни. Това са натуралните ензими в растителните и животинските клетки.

Ензимите се...

 
добави в:
 
Още по темите:
любопитно    хранене и диети    
 

more news
rss
 
5 неочаквани причини за напълняване
Прекомерното количество калории съвсем не са единствената причина за нарастване на теглото.
10 начина да повишите имунитета си
Върху имунитета оказват влияние много фактори. Такива са дори условията, в които ядете или спите.
Холестеролът: не вреден, а важен за организма
Контролът върху количеството му в тялото всъщност не е толкова сложен и е по силите на всеки.
Смятате ли, че тенът придава привлекателност?
  •  Да, хората със слънчев загар са по-секси.
  •  Малко слънце по тялото стои добре.
  •  Не, тенът изглежда нездравословно.