zdrave.bg
версия за печат изпрати на приятел

Полифеноли: що е то?



Полифеноли: що е то?

Знаем ли всъщност какво са полифенолите и какво ги прави толкова важни за здравето ни?!.

15 март 2013, здраве.bg

... се съдържат в бобовите култури, пълнозърнестите храни, плодовете, водораслите и някои зеленчуци.

Ползи от полифенолите

Полезни за здравето полифеноли се съдържат най-вече в необработените зърнени култури, бобовите растения, плодовете и зеленчуците. Готвенето в повечето случаи не води до разрушаването им, но екстремно високите температури, използвани масово в хранително-вкусовата промишленост, на практика унищожава ползата от полифенолите.

Най-общо ползите за здравето ни от полифенолите могат да бъдат обобщени в няколко основни насоки:

• Противовъзпалително действие: възпаленията са причина за много болестни процеси в организма. Изследванията сочат, че диетата, богата на полифеноли, спомага да се намали риска от поява и да се ограничат пораженията от различните видове възпаления.

• Полифенолите предпазват от сърдечно-съдови заболяавания като повишават т.нар. добър (HDL) холестерол, а същевременно намаляват мазнините в кръвоносните съдове и се борят с възпаленията.

• Полифенолите, наречени елагинова киселина, според данните от различни изследвания имат противораково действие. Най-богати на елагинова киселина са ягодите и малините.

 
добави в:
 
етикети:
Още по темите:
любопитно    превенция    
 

more news
rss
 
Има храни, които “изгарят” мазнините
Някои продукти доказано не само не прибавят допълнителни килограми, но и изгарят излишните мазнини.
Някои “азбучни истини” за здравето са напълно погрешни!
Не всичко, което сме чували, че е полезно, всъщност е такова...
Какво ви държи будни
Не е ли сънят първото, което жертвате, когато задачите ви станат твърде много? Ако е така, това е сигнал за тревога...
Смятате ли, че тенът придава привлекателност?
  •  Да, хората със слънчев загар са по-секси.
  •  Малко слънце по тялото стои добре.
  •  Не, тенът изглежда нездравословно.