Най-полезните ястия от световната кухня
В много случаи подправките успешно заместват солта, а и са полезни.
Няколко съвета за повече вкус и по-малко калории в храната ни от различните кухни по света.
здраве.bg
„Здравословната храна” и „безвкусната храна” не са синоними и не бива да се слагат под общ знаменател. Това наистина би било погрешно! Някои от страните, славещи се с най-здравословна кухня на света – като Индия и Япония – са родили в типичната си кухня част от най-вкусните ястия.
• Тайната: добавянето на благоуханни подправки, уникални съставки и пресни продукти към натуралните храни.
От пътешествието си по света, дори и да е само виртуално, можем да изберем поне няколко нови ястия, които ще вкарат нови – любопитни и нетипични, но приятни и полезни - вкусове към ежедневието ни. Тези храни ще накарат устата ни да се напълни със слюнка – и същевременно са изключително богати на здравословни витамини и минерали при това в комбинация с малко калории.
Испания
Вместо да ядат една огромна порция храна, всяка вечер испанците често похапват няколко по-малки ястия, наречени тапас и наподобяващи нашите мезета. Вечерята се състои от по няколко хапки от всяко ястие, като разнообразието от храни и вкусове задоволява напълно и апетита ни за нещо вкусно, и глада ни.
• Съвет: Да сервираме повече ястия, но в малки порции!
Нека забравим за обичайната изобилна вечеря. Вместо да поднасяме отделна чиния за всеки, можем да подредим няколко големи общи плата с различни храни. Добър избор са сотирана леща, печени червени чушки, зеленчуци на грил, пилешки шишчета, пълнозърнеста франзела (на филийки). Сервирането на ястията в една голяма обща за всички порция подтиква хората да споделят храната си и така е по-малко вероятно да преядат.
Италия
Когато италианците искат да осолят салатата или задушените зеленчуци, те използват морска сол, вместо трапезна. За разлика от преработената сол, която сме свикнали да ползваме, морската е изцяло натурална и съдържа повече минерали. И, въпреки че и двете разновидности съдържат еднакво количество натрий, с по-малко количество от морската сол ще получим същия силен вкус като с по-голямо количество от другата сол.
• Съвет:...
Прекомерното количество калории съвсем не са единствената причина за нарастване на теглото.
Растенията у дома не само създават красота и уют. Те са и полезни за здравето - както за психиката, така и за физиологията.
13 съвсем прости рецепти, които ще добавят здраве
