Слънчогледовото олио: ползи за здравето
Слънчогледовото олио е с балансирано съдържание на полезни мазнини, антиоксиданти и фитохимикали.
здраве.bg
... са съединения, които не се смятат за хранителни вещества, но действат благотворно за цялостното ни здраве. Слънчогледовото олио и от трите вида съдържа много различни антиоксиданти и фитохимикали, включително витамин Е, бетаин, фенолна киселина, холин, аргинин, лигнан. Те действат както индивидуално, така и синергично, за да се борят и да предпазват от рак и сърдечносъдови заболявания и да стимулират паметта.
Заради високото си съдържание на фитохимикали и антиоксиданти, слънчогледовото олио допринася за ползата от храните, с които се консумира.
Слънчогледовото олио понижава холестерола
Изследване, публикувано през юли 2005 г. в изданието
Journal of the American Dietetic Association, е установило, че консумацията на слънчогледово олио може да понижи нивото на „лошия” LDL холестерол. Участниците в изследването следвали нискомаслена диета, която използвала като основен източник на мазнини или наситени мазнини, или слънчогледово олио. Участниците, които консумирали слънчогледово олио вместо наситени мазнини, понижили нивото на LDL холестерола с до 14% за 10 седмици.
По-ниските нива на LDL холестерола се свързват с понижен риск от сърдечни заболявания.
Източници:
• National Sunflower Association: The Amazing Kernel - A Powerhouse of Benefits
• "Journal of the American Dietetic Association"; A Diet Rich in High-Oleic-Acid Sunflower Oil Favorably Alters Low-Density Lipoprotein Cholesterol, Triglycerides, and Factor VII Coagulant Activity; Allman-Farinelli M.A., Gomes K., Favaloro E.J., Petocz R.; July 2005
• BBC: Fatty foods 'offer memory boost'
...или защо бълнуваме, хъркаме и скърцаме със зъби, докато спим
Най-главното е разумният подход и чувството за мярка
Някои продукти доказано не само не прибавят допълнителни килограми, но и изгарят излишните мазнини.
