Средиземноморската диета е най-полезната
Средиземноморската диета доказано е от полза за сърцето и здравето като цяло.
22 декември 2011, здраве.bg
... на участниците била от 30 до 35 години. Критериите за включването им в наблюдението били:
- да не спазват вегетариански или вегански режим на хранене;
- да имат индекс на телесна маса между 18,5 и 25 кг/м2;
- да нямат остри или хронични заболявания или метаболитни проблеми, да не пушат, мъжете да консумират не повече от 30 г алкохол на ден, а жените – не повече от 20 г;
- да не приемат никакви медикаменти (аспирин, противовъзпалителни лекарства) и никакви хранителни добавки.
Всички приети доброволци били оценени по отношение на начина си на живот, антропометричните си мерки (ръст, тегло и обиколки) и консумацията си на храна в диетичен дневник през четири последователни дни, включително уикенд. Участниците записвали всички консумирани храни и напитки, които на следващия ден се проверявали от диетолог. За по-точни записки и оценка на порциите бил използван и фотоалбум. Италианските таблици за състав на храната били използвани за изследване на енергията, макро и микронутриентите от ежедневното хранене.
Степента на спазване на традиционната средиземноморска диета била оценявана с помощта на специален метод за хора със средиземноморски тип хранене. Според него храните били групирани в главни хранителни групи на базата на средиземноморската диета и за целите на сравнението приемът на храна бил фиксиран около 2500 калории дневно за мъжете и 2000 за жените. Хранителните групи (плодове, зеленчуци, бобови култури, зърнени продукти, риба, месо, млечни продукти, алкохол), както и връзката между наситените и мононенаситените мастни киселини, били взети предвид.
Взиманите проби (серум, плазма и цялостна кръв) били оценени по няколко параметъра:
- антиоксидантен статус от действието на витамин А, витамин Е, каротеноидите, витамин С, пикочната киселина, супероксид дисмутаза и грутатион пероксидаза;
- липидният кръвен профил с общия холестерол, HDL холестерола, LDL холестерола и триглицеридите;
- цялостен антиоксидантен капацитет и имунен статус.
Изводите от изследването...
Много от най-популярните диети всъщност се отхвърлят от науката.
Преди да опитате поредната диета и вечно да броите калориите във всяка хапка...
Казвали ли сте си “От утре ставам нов човек!”... , но после нещо не се е получавало...
