Бързото хранене - една изцяло погрешна концепция
Лошият баланс и високата калоричност остават характерни за този тип храна.
Неведнъж сме писали за т.нар. заведения за бързо хранене. Типични за страните от западна Европа и САЩ, през последните 15-20 г. те стават все по-популярни и у нас.
По-долу ви предлагаме в превод статия, публикувана преди дни в един от най-големите американски вестници. Тя взима за пример само една от веригите за бързо хранене, но затова пък най-популярната.
Според официалния сайта на Макдоналдс:
- храната е балансирана по отношение съдържанието на белтъчини, мазнини и въглехидрати, а нейната енергийност не надвишава дневните нужди от калории;
- предлагането на салати и увеличаването на асортимента от пилешки и рибни ястия спомагат за намаляването на мазнините и
холестерола в традиционното меню;
- върху листовките е посочена информация за калоричността на отделните ястия и напитки;
- рекламата на цялата верига е насочена към поощряване към здравословния начин на живот и спорни занимания. Дори лицето на компанията – всеизвестният клоун е вече със значително по-стройна фигура.
Дотук всичко звучи прекрасно. И за обяд си взимате чийзбургер, салата „Цезар”, малка порция картофи, сладкиш с вишни и капучино.
Хлебчето от чийзбургера (което е доста сладко!?), свършва неочаквано бързо. И салатата трябва да се дояжда с пържените картофки. Изяждате сладкиша, изпивате и капучиното. Но гладът все още се обажда...
Ако се вярвя на таблиците за калоричността на ястията, с този обяд се получават около 1140 калории (което е половината от дневната норма).
Колкото до “добрия баланс”, мазнините (54 г) са 1,5 пъти повече от допустимата норма за възрастни и хора с наднормено тегло. А има още и 27 г захар, т.е. 5 ч.л. - това също е много. Дори чийзбургерът съдържа 7 г захар – не напразно той ни се струва сладък. Ако всеки ден ядете подобна храна, при типичния за съвременния човек начин на живот, неизбежно ще напълнеете.
Ако сте решили да спазвате нормата за белтъчините, неизбежно ще превишите нормата за мазнините. Освен това ще ви е много трудно и да се предпазите от наднорменото...
Превърнати в ежедневие, те ще ви донесат повече здраве и удовлетворение. Просто не пренебрегвайте това, което сами можете да направите за себе си.
Нарушението на техния баланс може да има непредвидими последици. 
Не всичко, което сме чували, че е полезно, всъщност е такова...
