Бактерии в соевия сос се борят с алергиите
16 март 2006, здраве.bg
Фактът е установен от японски учени, според които млечно-киселите бактерии, съдържащи се в соевия сос и други подобни продукти, могат да се използват като основа за разработване на противоалергични медикаменти.
Според получените от тях резултати някои микроорганизми в соса стимулират изработването в човешкия организъм на по-голямо количество интерлейкин 12 (ИЛ-12), който отслабва симптомите на алергията.
Проведените експерименти са потвърдили хипотезата – въвеждането на бактерии в организма на опитни животни е намалило съдържанието в кръвта на имуноглобулин Е, който служи да основен признак на алергичните реакции.
Нарушението на техния баланс може да има непредвидими последици. 
От изборът на подходящо време за натоварване до... Моцарт и Леонардо
13 съвсем прости рецепти, които ще добавят здраве
