Диетата на Пиер Дюкан: един по-критичен преглед
Диетата на Дюкане спада към високопротеиновите нискокалорични диети за отслабване.
Диетата на Дюкан отразява времето, когато е създадена.
11 април 2011, здраве.bg
... се дължи това?
60% от калориите при типично западния начин на хранене се дължат на въглехидратите. Съвсем логично е елиминирането им да доведе до понижение в приема на храна и калории.
Проучвания показват, че премахването на определени храни от менюто (например хляб) не води до заместването им с други. Това означава, че последователите на нисковъглехидратните диети ядат като цяло по-малко количество храна и се чувстват също толкова сити.
Освен това ограничаването на въглехидратите води до по-ниската консумация на сол, което намалява задръжката на течности в организма. В резултат на бързото освобождаване на течности от организма ефектът на диетата е най-осезаем през първите няколко дни. За съжаление обаче свалените килограми се възвръщат бързо след преустановяване на диетата.
През 80-те години на миналия век много експерти демонизираха мазнините и затова хората преяждаха с въглехидрати. В днешни дни нещата са обърнати - все повече хора се отричат от въглехидратите за сметка на мазнините и протеините, а диетолозите предупреждават, че преяждането с тях също може да доведе до затлъстяване.
Според утвърдените норми оптималният хранителен режим трябва да бъде съставен от:
- 50 % от калориите трябва да си набавяте от комплексни въглехидрати - зеленчуци, плодове и пълнозърнести храни
- 30 % от калориите - предимно здравословни мазнини
- 20 % от калориите - белтъчини.
Средиземноморската диета, която е богата на здравословни мазнини, риба, плодове и зеленчуци, е добър пример за една балансирана и полезна диета. Спазването й намалява риска от дефицит на определени хранителни вещества поради голямото разнообразие на храни.
Правилният подход при диетите за отслабване
За да отслабнете без излишни здравословни рискове, не приемайте диетата като нещо, което изисква драстични, временни и рестриктивни промени в начина ви на живот. Вместо това предприемете малки стъпки към по-здравословен начини на живот, които да продължат възможно най-дълго....
И най-сложната таблица няма да ви даде достатъчно точен ориентир...
...или защо бълнуваме, хъркаме и скърцаме със зъби, докато спим
Някои продукти доказано не само не прибавят допълнителни килограми, но и изгарят излишните мазнини.
