Внимание: скрити мазнини!
Месото, с изключение на пилешкото, съдържа много наситени мазнини. (фото: sxc.hu)
В стремежа си да не пълнеем си купуваме само обезмаслено мляко и напълно се отказваме от кравето масло, но често напълно забравяме за продуктите, съдържащи т.нар. скрити мазнини. Изчислено е, че 25-30 г мазнини е дневният максимум за хората с наднормено тегло. Именно това количество е достатъчно на организма за обменните процеси, строежа и обновяването на клетките.
40 грама пък е горната граница за тези, които не искат да напълнеят. 1,1 грама мазнини на 1 кг нормално (но не и наднормено) тегло е средната норма, което се препоръчва от диетолозите. 150 грама дневно е обичайната „норма” на любителите на колбаси, кашкавал и т.н.
Всъщност днес човек приема доста мазнини, без които организмът ни спокойно може да функционира пълноценно - тялото ни умее да синтезира част от необходимите му мазнини от другите съставки храната.
Но има и незаменими мазнини – т.нар. полиненаситените мастни киселини – омега -3 и омега -6, които се съдържат в най-големи количества в рибата и морските продукти, лененото и царевичното масло, соята.
Основното количество мазнини човешкият организъм в повечето случаи получава от други продукти: месото, сладките, сиренето. Тези мазнини са наситени, от животински произход и тялото ни може да функционира добре и без тях.
Наситени (вредни) мазнини
За 1 порция мазнини диетолозите приемат количеството от 5 грама. Ако се опитвате да поддържате теглото си, дневно следва да приемате от 6 до 8 такива порции - 1 чаена лъжичка (л.) се равнява на 5 г мазнини. По тази схема пресметнете и преценете сами от кои любими ястия трябва да се откажете:
• Сурово-пушени колбаси: 5 парченца = 1 лъжица мазнини (л.)
• Свински наденички: 1 парче = 7 л.
• Телешки вурстчета: парче =3,5 л.
• Кренвирши: 2 броя = 6 л.
• Варени салами: 4 дебели парчета = 5 л.
• Бекон: 2 парчета = 2 л.
• Сметанов сладолед: 2-3 топки = 1 л.
• Кашкавал: 2 парченца = 2 л.
• Сирене: 4 парченца = 2 л.
• Пица: 1порция = 8 л.
• Пържени картофи: 1 порция от 100 грама = 3 л.
• Млечен...
Натрупването на мастна тъкан в областта на корема не е просто естетически дефект.
Нарушението на техния баланс може да има непредвидими последици. 
Не е ли сънят първото, което жертвате, когато задачите ви станат твърде много? Ако е така, това е сигнал за тревога...
