Най-популярната концепция за правилно хранене в САЩ е погрешна!
Това е становището на група учени за т.нар. хранителна пирамида.
4 януари 2007, dieti.info
четете още в dieti.info
Експерти твърдят, че разработената преди десетина години схема на “разумното разпределение на продуктите” (т.нар. “хранителна пирамида”) не само не е допринесла никаква полза, но е станала и една от основните причини за “епидемията от затлъстяване в САЩ”, посочва статия в изданието
American Journal of Public Health .
Разработвайки така популярната схема, диетолозите са се опитали най-вече да обърнат внимание на вредата на наситените мазнини в такива продукти като маслото и сладките. Тестените изделия са представени в пирамидата в по-голямо количество, отколкото мазнините, поради което възниква представата, че за здравословна храна може да се смята обезмаслената.
Подчертавайки вредата от мазнините и относителната безопасност на въглехидратите, специалистите са провокирали стремежа на хората към различни видове обезмаслени, но калорични продукти. Но “лесно достъпните” въглехидрати бързо се приемат от кръвта, без да могат да бъдат веднага изразходвани. Те не само се натрупват под формата на мазнини, но и могат да доведат до развитието на сериозни заболявания като захарен диабет и различни заболявания на сърцето.
Изследователите, подложили на критика старата система, предлагат и алтернатива. Д-р Уолтър Уилът от Харвардското училище за обществено хранене смята за правилно в основата на теорията за правилното хранене на първо място да се отчита кои продукти могат да бъдат източници на “добри и кои на “лоши” мазнини и въглехидрати.(а)
Има доста какво да опитате преди да посегнете към приспивателните...
13 съвсем прости рецепти, които ще добавят здраве
Как да “увеличим звука” на вътрешния си глас?
