zdrave.bg
версия за печат изпрати на приятел

Неправилно приготвените зеленчуци предизвикват кариес



Най-добре е те да се задушават, а не да се пържат.

здраве.bg

За това предупреждават авторите на изследване, публикувано в European Journal of Prosthodontics and Restorative Dentistry.
Учените установили, че при пърженето на зеленчуците в тях значително се увеличава съдържанието на киселини, които оказват разрушително въздействие върху зъбния емайл.

Нивото на киселинност наприготвените по този начин зеленчуци се доближава до киселинността на газираните напитки, за които се знае, че са крайно вредни за здравето на зъбите.

Киселинността може да бъде намалена, ако вместо пържене, ястията се приготвят чрез задушаване.

Извършените от специалистите експерименти показват, че начинът на приготвяне не оказва влияние върху киселинността на доматите и лука, докато при чушките се наблюдава нейното нарастване и при пържене, и при задушаване.

Координаторът на изследването д-р Греъм Чадуик (Graham Chadwick) твърди, че опирайки се на получените резултати, стоматолозите ще могат да дават подходящи препоръки на пациентите за по-успешна борба с кариеса.

 
добави в:
 
етикети:
Още по темите:
любопитно    изследвания    хранене и диети    
 

more news
rss
 
Цветя... за здраве
Растенията у дома не само създават красота и уют. Те са и полезни за здравето - както за психиката, така и за физиологията.
2 прости начина да изчислите натрупаните мазнини
И най-сложната таблица няма да ви даде достатъчно точен ориентир...
10 важни стъпки към здравословното хранене
Най-главното е разумният подход и чувството за мярка
Смятате ли, че тенът придава привлекателност?
  •  Да, хората със слънчев загар са по-секси.
  •  Малко слънце по тялото стои добре.
  •  Не, тенът изглежда нездравословно.