Мазнините: между лошите и добрите
Зехтинът е най-разпространения пример за продукт си високо съдържание на добри мазнини.
... кръвния поток към мозъка и сърцето и причиняват сериозни заболявания.
Въпреки това, ниско мазнинните диети, осигуряващи по-малко от 15% мазнини на ден, често не понижават риска от атеросклетоза, а в редица случаи дори имат обратен ефект. Ето защо редица диетолози днес препоръчват дневното количество калории, приети от мазнините, да варира между 20% и 35% от общото им количество.
Кои са подходящите мазнини
Когато четем етикетите на хранителните продукти, трябва да обръщаме внимание освен на количеството, но и на качеството на мазнините, съдържащи се в тях.
Препоръчителният дневен прием на мазнини зависи от калорийните нужди на тялото. Мазнините, които трябва да бъдат ограничавани са:
- Наситените – те се съдържат основно в месото, маслото, сладоледа и други храни от животински произход.
- Трансмазнините - те са индустриален продукт и се съдържат в маргарина, някои тестени изделия и растителни масла.
По-долу ще ви дадем няколко примера за здравословно дневно количество мазнини:
Ако приемате 1800 калории на ден:
- от 40 до 70 грама общо мазнини;
- 14 грама или по-малко наситени;
- 2 грама или по-малко трансмазнини.
Ако приемате 2200 калории на ден:
- от 49 до 86 грама общо мазнини;
- 17 грама или по-малко наситени;
- 3 грама или по-малко трансмазнини.
Ако приемаме 2500 калории на ден:
- от 56 до 97 грама общо мазнини;
- 20 грама или по-малко наситени;
- 3 грама или по-малко трансмазнини.
Няколко факта за ненаситените мазнини
Мазнините в храната се категоризират като наситени и ненаситени. Ненаситените, които се разделят на мононенаситени и полиненаситени, трябва да бъдат доминиращата част от мазнините в хранителния режим, защото те намаляват риска от сърдечно заболяване.
Въпреки че хранителните продукти съдържат най-често комбинация от няколко вида мазнини, мононенаситените са основният вид в:
- зехтина, рапичното и сусамово масло,
- авокадото,
- ядките, например – бадеми, кашу, фъстъците...
В повечето случаи причината е комплексна. И все пак...
Не посягайте веднага към лекарствата, съветват специалисти.
Превърнати в ежедневие, те ще ви донесат повече здраве и удовлетворение. Просто не пренебрегвайте това, което сами можете да направите за себе си.
