Да изкараме зимата здрави, но и без да пълнеем
dieti.info
Статистиката сочи, че именно през зимата човек е склонен да яде особено много “вредна” храна. Новите изследвания, проведени от американски диетолози, дават възможност зан по-елементарен подход към рационалната диета - употреба на повече натурални зърнени продукти, бобови растения, пресни плодове и зеленчуци и съответно – ограничаване употребата на червено месо, яйца и млечни изделия, продукти, лишени от целулоза, а също така захар, сол и мазнини.
Нерафинираното растително масло се усвоява по-добре от организма. То укрепва клетките и капилярите и съдържа много витамин Е.
Недостигът на мазнини вреди на здравето! През студените сезони особено много страдат ръцете и краката, по-лесно възникват дерматити, намалява потентността, организмът е по-податлив на стрес, забавя се растежът при децата.
Мазнините обаче са полезни само в малки количества. Дневно на нашия организъм е достатъчна приблизително 1 ч.л. растително масло. От нерафинираните е препоръчителна употребата на царевично олио. Можете да използвате и малко количество слънчогледово, соево олио или зехтин.
Зеленчуците се усвояват добре от тялото - зареждат го с топлина и голямо количество енергия. В студеното време те са идеалната храна.
Кореноплодните и почвените зеленчуци (например тиквата) са прекрасен източник на витамини, минерални вещества и сложни въглехидрати. Те дават възможност на организма да произвежда необходимата му да се стопли енергия, а и създават чувство за ситост.
Зелето, марулите и другите видове салатни зеленчуци са богати на хлорофил и протеини, които играят важна роля за образуването на нови кръвни клетки. Те са източник и на витамин С, калций и алкални минерални вещества.
Трябва да се внимава обаче със зеленчуците, които съдържат някои леко токсични вещества. Доматите и спанакът например съдържат оксалова киселина, която забавя усвояването на калция. Употребата на картофи, патладжан, копър и лапад също трябва да бъде ограничена, тъй като те способстват за окисляването на...
Най-главното е разумният подход и чувството за мярка
Много от най-популярните диети всъщност се отхвърлят от науката.
Превърнати в ежедневие, те ще ви донесат повече здраве и удовлетворение. Просто не пренебрегвайте това, което сами можете да направите за себе си.
