zdrave.bg
версия за печат изпрати на приятел

Силната музика подобрява вкуса на храната и питието



Силната музика подобрява вкуса на храната и питието

22 декември 2011, здраве.bg

Силната музика е наистина заразителна и буквално ни омагьосва. На кого ли не е случвало – след като излезем от музикалния клуб или ресторанта да установим, че за пореден път не сме преценили правилно колко да изядем и изпием. Според група учени обаче вината за това не е в нашата лекомисленост, а в твърде високите децибели на музиката.

Когато музиката е твърде силна, както е обичайно в клубовете, а и в не малко ресторанти, питиетата ни се струват по-сладки, храната – по-вкусна, т.е. и двете ни привличат повече. Освен това, според учените от Университета на Портсмут, Великобритания, силните звуци ни пречат да преценяваме адекватно количеството на това, което пием и ядем.

Изводите на английските учени са естествено продължение на предишно изследване, според което в кафенетата и ресторантите, при наличие на силна музика, хората пият и ядат по-бързо.

Освен това, на такива места човек изпитва по-силно влечение към сладкото – вкусът на тортите и останалите десерти е по-ярък отколкото солените или кисели ястия.

Дори не дотам приятни на вкус алкохолни напитки се струват на посетителите на нощните заведения „много приятни”, те си поръчват отново и отново, без да забелязват количеството на изпитото.

Екипът на Лоренцо Стафърт от Портсмут тествал своето предположение на 80 души – мъже и жени на възраст между 18 и 28 години. В хода на експеримента те трябвало да оценят напитки с вариращ алкохолен градус, както и ястия с различен вкус.

Докато траело наблюдението, участниците в него били „отвличани” от силна музика. В резултат напитките били оценявани като по-сладки от това, което всъщност са, а най-предпочитани били сладките храни. Опитите с други „разсейващи” фактори не дали подобен резултат.

Освен това, жанрът на музиката се оказал без значение, също както и фактът дали тя била на запис или на живо.

За да не се стига до злоупотреба с алкохол и сладки храни, британските учени съветват да избираме заведения, в които може да се танцува, защото танците...

 
добави в:
 
Още по темите:
любопитно    изследвания    
 

more news
rss
 
10 важни стъпки към здравословното хранене
Най-главното е разумният подход и чувството за мярка
7 ключови години в живота
В живота има периоди които не са толкова условни.
Интуицията може да се развие!
Как да “увеличим звука” на вътрешния си глас?
Смятате ли, че тенът придава привлекателност?
  •  Да, хората със слънчев загар са по-секси.
  •  Малко слънце по тялото стои добре.
  •  Не, тенът изглежда нездравословно.