zdrave.bg
версия за печат изпрати на приятел

Защо храната в самолета ни се струва безвкусна



Защо храната в самолета ни се струва безвкусна

12 септември 2011, здраве.bg

Много пътници се оплакват, че, независимо колко е прясна и наглед добре приготвена, храната в самолета е безвкусна. Изследователи от Университета на Манчестър установиха, че причина за това е високото ниво на шума.

Според изложеното от тях пред Би Би Си, шумът действа не само върху силата на вкуса, но и на храносмилането. По-силния шум като фон понижава усещането у хората за сладостта или съдържанието на сол в храната, а всяка храна ни се струва по-твърда, отколкото всъщност е.

По същата причина храната, която астронавтите носят със себе си е с по-ясно изразени вкусови качества от обичайното – в космоса човек също не е способен да усеща вкуса на храните, както би го правил на земята.

Британските изследователи провели експеримент, при който доброволците трябвало да ядат през цялото време една и съща храна докато в слушалките им бил пускан все по-силен шум. С увеличаване на децибелите всички без изключение определяли храната като по-малко солена или сладка.

Според учените всичко опира до това, че човек се концентрира върху силния шум, а не върху вкуса на храната.

 
добави в:
 
Още по темите:
изследвания    любопитно    
 

more news
rss
 
30-те най-полезни храни
или още един опит за рейтинг на най-здравословните продукти
Какво ви държи будни
Не е ли сънят първото, което жертвате, когато задачите ви станат твърде много? Ако е така, това е сигнал за тревога...
6 неочаквано полезни навика
Казвали ли сте си “От утре ставам нов човек!”... , но после нещо не се е получавало...
Смятате ли, че тенът придава привлекателност?
  •  Да, хората със слънчев загар са по-секси.
  •  Малко слънце по тялото стои добре.
  •  Не, тенът изглежда нездравословно.