»хранителна алергия
... по значимост алерген са белтъчините на рибата. По данни от изследванията, 98% от децата с хранителна алергия имат алергични реакции към рибата. При 10% от хората се наблюдават алергични реакции само към определени видове риба и морски дарове: стриди, раци, омари. Установено е, че степента на сенсибилизация (чувствителност) към рибата намалява с възрастта, но се запазва и при възрастните.
Яйчният белтък предизвиква алергия при 87,2% от децата, страдащи от алергични реакции. Често непоносимостта към него се съчетава с такава и към пилешкото месо и бульон.
От зърнените растения най-разпространени алергени са ръжта и пшеницата. Към изразените алергени се отнасят и различни плодове и зеленчуци
Алергични реакции към приемането на мляко (не майчино), тестени изделия и други, при които се използват дрожди, се наблюдава при 22% от децата, подложени на подобни прояви. За да се избегне тази разновидност на алергията, от менюто трябва да се изключат определени сортове сирена, подправките, оцета, млякото (не майчиното), млечните напитки, киселото мляко и йогуртът, пшеничният хляб, крекерите, киселото зеле, доматеният сок, сушените плодове, бирата и бирената мая, шунката, а също така някои лекарствени средства: витамини от група В, антибиотици (пеницилин, линкомицин, тетрациклин).
Според степента на алергизиращата активност могат да се разграничат три групи хранителни продукти:
•
Висока: краве мляко, риба, яйца, цитрусови плодове ядки, мед, гъби, пилешко месо, ягоди, малини, ананаси, пъпеши, нар, касис, къпини, шоколад, кафе, какао, горчица, домати, моркови, цвекло, целина, пшеница, ръж, грозде, соя, фъстъци и т.н.
•
Средна: праскови, ананаси, ориз, царевица, зелен пипер, картофи, грах, свинско, пуешко, заешко месо и т.н.
•
Слаба: тиквички, ряпа, тиква, ябълки, банани, бадеми, цариградско грозде, сливи, сушени сливи, диня, овнешко месо и т.н.
Понякога алергични реакции предизвиква не самият хранителен продукт, а различните хранителни...
Казвали ли сте си “От утре ставам нов човек!”... , но после нещо не се е получавало...
Преди да опитате поредната диета и вечно да броите калориите във всяка хапка...
Не посягайте веднага към лекарствата, съветват специалисти.
