Лютият червен пипер: хранителни стойности и ползи за здравето
Лютото не само не вреди на стомаха, но и предпазва от различни заболявания.
3 май 2012, здраве.bg
Подправките добавят вкус към храните, които ежедневно ядем, а за любителите на пикантното лютият червен пипер – т.нар. Cayenne Pepper - е силно препоръчителен - най-вече заради съдържанието в него на полезни за здравето хранителни вещества. Тази подправка се приготвя от изсушени и силно люти червени чушки (Capsicum annuum), които са особено богати на витамини и минерали. Лютият вкус се дължи на високата концентрация на веществото капсаицин в чушките.
Калории и мазнини в лютия червен пипер
Ако добавим лют червен пипер към храната, по никакъв начин няма да нарушим диетата си. Цяла супена лъжица от тази огнена подправка съдържа едва 17 калории и под 1 г мазнини.
Витамин А
Съвсем малко количество лют червен пипер в храната ще ни помогне да си набавим и голяма част от нужното на организма количество витамин А. Само 1 с.л. от подправката съдържа 2205 IU от този витамин, което е почти половината от препоръчителната дневна доза. Витамин А е полезен за очите, но най-вече понижава риска от различни мозъчни заболявания. Изследване, публикувано през 2011 г. в изданието
Journal of Alzheimer's Disease дори сочи, че достатъчният прием витамин А може да ни предпази от Алцхаймер. Но все пак са нужни и допълнителни изследвания за потвърждаването на тези данни.
Витамин Е
С всяка лъжица лют червен пипер приемаме по 1,6 мг витамин Е. Препоръчително е ежедневно да приемаме по 1000 мг от този витамин, затова е добре да комбинираме лютия пипер с други богати на витамин Е храни като яйца, спанак и пилешко месо. Витамин Е осигурява антиоксидантна защита, която може да ни помогне да се предпазим от тъканна увреда, причинена от слънцето, цигарения дим или други замърсители от средата.
Манган
Лютият червен пипер съдържа малко количество манган - 0,1 мг в с.л. – което влияе на начина, по който тялото абсорбира и метаболизира мазнините. Дневната препоръчителна доза от този минерал е между 1,8 и 2,3 мг. Можем да приемем достатъчно количество...
В живота има периоди които не са толкова условни.
В повечето случаи причината е комплексна. И все пак...
Върху имунитета оказват влияние много фактори. Такива са дори условията, в които ядете или спите.
